📁 酒文化
共 9269 篇酒后一定要远离这5款食物
酒文化 📅 07-30 👁️ 37
据韩国《今日亚洲》报道称，畅饮的时候爽，等到喝大断片儿、头痛呕吐时，又悔不当初。 1、酒后不要食用有西红柿的批萨或汉堡。这是因为西红柿的酸性成分，可能诱发逆流食道炎以及肠胃不适。饮酒过后，本来人体肠道的消化功能就会自动减弱。如...
大宋美学与酿酒文化完美结合—宋代官窖神秘图案解析之一
酒文化 📅 07-30 👁️ 31
图案、符号，在科学并不发达的古代非常神圣，图必有意，意必吉祥。但凡有考古发现，价值不仅体现在历史传承，更多的体现当时文化、风俗及宗教信仰等。茅台镇古镇酒业2008年出土的古代窖池，于2016年被考古界认定为宋代文物，鉴定报告中对石窖上...
四招看懂葡萄酒酒标
酒文化 📅 07-30 👁️ 31
葡萄酒的学问向来博大精深，如何在选购时就大约略知这瓶葡萄酒的风味，想必是入手美酒时必备的学问，才不会花了大笔金额后误踩地雷。其实只要看懂酒标。即使是不懂酒、不开瓶，只要抓住酒标上的酒精浓度、产地冷热、年份新老和生产商性质，你也能大致判...
简单了解葡萄酒的新世界与旧世界
酒文化 📅 07-30 👁️ 38
人们总喜欢把复杂的东西简单化，这是人性的体现，无可厚非。在葡萄酒界，产区众多，各具特色，极度繁复。于是有人将这个万千世界简单分成两部分：旧世界&新世界。 任何对葡萄酒稍有了解的朋友肯定听过旧世界或新世界。有的人说新世界...
世界三大葡萄酒评分体系之RP评分体系
酒文化 📅 07-30 👁️ 31
葡萄酒评分即是指葡萄酒评论家在品尝完一款酒后，依据一定的评分准则，对此款酒的品质进行综合评估判断，而后给出一个分数。 RP评分体系的创始人罗伯特·帕克是世界头号评酒大师罗伯特·帕克，他的独一无二的对...
葡萄酒鉴赏家的品酒准则
酒文化 📅 07-30 👁️ 1
葡萄酒鉴赏家的编辑审查，每年收到超过15000款葡萄酒盲品。葡萄酒观察家杂志的每一个问题中包含400至1000的葡萄酒评论与详细的品酒笔记和饮料的建议。你知道他们制定什么样的品酒标准吗?又是什么样严格的标准成为他们依靠成熟的能力和葡萄...
如何提升葡萄酒品鉴水平？
酒文化 📅 07-30 👁️ 9
在葡萄酒的学习过程中，除了掌握必要的葡萄酒知识，葡萄酒品鉴也是一个必不可少的的环节。正所谓“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”。所以掌握了知识也要应用到实际中，但如果没有正确的品鉴方法，即便经年累月的喝酒，也无法...
如何酿造加强型葡萄酒？
酒文化 📅 07-30 👁️ 2
所谓的加强型葡萄酒是在酿造过程中加入白兰地，使酒精浓度提高到16%-20%的葡萄酒，一般来说以雪莉和波特最广人知，当然还有其他的加强型葡萄酒，如马沙拉(Marsala)和马德拉(Madeira) 等。 雪莉酒和波特酒的酒精浓度...
2021年中国葡萄酒消费量将赶超英国
酒文化 📅 07-30 👁️ 4
国际葡萄酒及烈酒展览会(以下简称Vinexpo)和IWSR国际葡萄酒及烈酒研究所(International Wine & Spirits Research)对当前至2021年全球葡萄酒市场的预测报告称，2021年中国葡萄酒消...
喝不完的葡萄酒还可以这样操作！
酒文化 📅 07-30 👁️ 13
美酒好喝可是也不能喝多，所以生活中时常会遇到葡萄酒喝不完的情况。这些喝不完的葡萄酒如果没有保存好，就会失去风味变得难以入口。那么这些没有喝完的葡萄酒还有什么别的用处? 1、美食佐料 葡萄酒可以用来当料酒烹饪美...
